Vinos naturales muy recomendables para degustar
Es posible que más de una vez hayas escuchado acerca de los vinos naturales y no distingas las diferencias entre un vino normal o un vino biodinámico. Así que aquí te aclararemos esa duda. Los vinos naturales son aquellos que se elaboran con el mínimo de manipulación y uso de aditivos.
Generalmente, en estos vinos no se utiliza o se evita el uso de azufre en el tratamiento de la uva y de sulfitos (antimicrobiano) durante la vinificación. En lugar del azufre se adicionan productos naturales o utilizan técnicas de viticultura ecológica basándose en los cambios de la naturaleza.
Por lo anterior, podemos concluir que los vinos naturales son más saludables. Además de ser un reto para los viticultores y enólogos que los producen. Ahora que ya conoces un poco más acerca de los vinos naturales vamos a recomendarte algunos vinos de excelente calidad y que te aconsejamos pruebes en algún momento.
Promesa
Perteneciente a Cellers Blanchs ubicada en Tarragona, España. Promesa es un vino brillante, limpio y con un color ligero de tonos rosa salmón en el que se perciben fácilmente aromas a flores blancas que recuerdan a la primavera, con un fondo de fruta madura como el plátano, la pera y matices de regaliz. Por otra parte, en el paladar se percibe una acidez marcada que le aporta un gran frescor y al mismo tiempo un toque anisado muy mediterráneo.
El vino se alarga en boca con un gusto muy agradable que invita a disfrutarlo. Es excelente complemento de ensaladas verdes y frutales, mariscos poco condimentados e incluso de helados de frutas tropicales.
Coordenades 1´19
Vino tinto monovarietal de uva Merlot. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y es de color rubí con matices púrpura. Coordenades 1´19 presenta aromas ahumados y de especias como la pimienta y toques balsámicos. También podemos encontrar aromas con toques dulces que recuerdan a caramelo y notas lácteas. Su característica principal y dominante es el recuerdo a ciruelas maduras.
En boca se percibe un vino con estructura suave, de gusto persistente y amable. Es buen acompañante de carnes rojas asadas, pimientos rellenos, platillos ligeramente picantes y postres de frutos secos.
Adriá de Biopaumerá 2016
Adriá es un vino tinto ecológico de uvas Garnacha negra y Cabernet Sauvignon. A la vista presenta un color rojo oscuro de alta intensidad. Se caracteriza por sus aromas frescos y elegantes de frutos rojos, que le aportan frescor. Dichos aromas le aportan notas dulces de delicados tostados pasteleros que le otorgan complejidad.
Al beberlo se percibe una entrada dulce con amplio recorrido en boca, dejando una sensación sedosa. Este vino marida muy bien con quesos curados, arroces condimentados así como cualquier tipo de asado y guisado.
Helga
Helga es un vino espumoso Blanc de Noir elaborado 100% de garnacha negra. Las uvas son procedentes de viñas de cultivo ecológico y el vino pasa por una crianza de 18 meses sobre sus lías en botella. En él destaca su color amarillo paja pálido con reflejos grises de perlas. Es un vino limpio y brillante que desprende una burbuja fina y continua que acaba formando una delicada corona.
Al olerlo por primera vez se perciben aromas florales sobresalientes de flor dulce. En segunda nariz aparecen las notas de fruta confitada y cítricos, envueltos por notas pasteleras de crianza. En boca se muestra fresco y untuoso, con una acidez equilibrada y un post gusto muy largo. Es ideal para tomar como aperitivo y combina perfectamente con carnes blancas, pastas y arroces.
Acabamos de conocer cuatro vinos españoles naturales procedentes de dos bodegas distintas y producidos con diferentes técnicas y variedades de uva. Sin embargo, cada uno de ellos conserva la viticultura ecológica, la calidad y la complejidad del vino.
Te invitamos a conocer un poco más acerca de los vinos naturales y a atreverte a probarlos. Pruébalos y disfrutarás de una experiencia única, saludable y deliciosa. Si quieres conocer más acerca del vino visítanos en nuestro sitio web aquí.
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