Bodega Blanch: vinos llenos de historia
Desde el año 1965, la familia Blanch originaria de la provincia de Tarragona en Catalunya, ha emprendido una trayectoria muy interesante en la elaboración y comercialización de vinos. Su historia empezó con el cultivo de productos típicos de la región catalana, específicamente de la zona de Puigpelat, Alt Camp. Su evolución llevó al cultivo principal de variedades de uva como, el Subirat parent, Chardonnay, Macabeo y Tempranillo. Se complementó con el cultivo de aceitunas y frutos secos como avellana y almendra.
La segunda generación del negocio familiar abrió un nuevo camino con el inicio de elaboración del cava, así como la presencia de la D.O Priorato y La D.O Tarragona. Una apuesta muy clara para introducir al mercado, vinos auténticos capaces de satisfacer a todo tipo de paladar.
Por otro lado, los Blanch se plantearon como objetivo la recuperación de una variedad autóctona olvidada, la subirat parent . Y con ella, conseguir un vino monovarietal único, fermentado en barrica de castaño y con crianza en botella. Lo cual requiere de un trato delicado de la uva desde la cepa hasta el final del proceso.
Creación de los vinos Blanch
La reactivación de la bodega rinde tributo a las tres generaciones de la familia implicadas. Y Todo esto se ve reflejado en los pasos para obtener un nuevo vino. A todo este proceso le acompaña un simbolismo, por tal motivo cada vino Blanch tiene su propia historia. A continuación, abordaremos las características de cada uno de ellos.
Coordenades 41´17 y Coordenades 1´19:
Se trata de dos majestuosos vinos jóvenes, uno es un blanco de chardonnay y el otro es un tinto de merlot. Y sus nombres se deben al cruce de coordenadas de las fincas donde se encuentran las cepas. Pero dicha ubicación suele ser aún más especial, ya que significa un punto de encuentro con amigos.
Poseen un aspecto limpio y brillante, con aromas a toques frutales. En boca aportan una gran frescura y son muy equilibrados.
Promesa:
Un vino rosado de tempranillo y merlot como ninguno. Este vino hace homenaje, a la promesa de Joan Blanch, fundador de esta inigualable bodega familiar, de plantar uva tinta en sus tierras. Un hecho que causaba gran ilusión a su hija.
Resalta por sus tonos salmón rosa, y su aroma a flores blancas, transporta a la primavera. Además, aporta en boca una gran frescura y un toque de anís muy mediterráneo.
Identitas:
Este vino es muy peculiar, porque representa la identidad de la bodega Blanc. Es un vino tranquilo y pausado de una variedad autóctona y recuperada en su personalidad, la subirat parent, de la familia de las malvasias. Tras un fermentado con trabajo en lías. Una vez pasado tres meses, pasa a botella para la crianza.
Vinos espumosos
La bodega Blanch, elabora dos vinos espumosos de calidad con el método clásico tradicional. El coupage del Brut Nature Subirat es Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Subirat Parent , que consiguen una expresión sutil y elegante. Recientemente y con el ánimo de recuperar variedades, la bodega empezó con la elaboración y comercialización en el 2018, del Brut Nature Vinyater. Es un coupage de Vinyater y macabeo . El Vinyater es variedad propia de la comarca el Alt Camp de la que se mantienen pocas hectáreas.
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