Cata de un vino

Etiquetado: Curso básico de vinos

Este debate tiene 13 respuestas, 10 mensajes y ha sido actualizado por última vez el hace 3 años, 1 mes por renegarciap04.

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20 febrero, 2019 a las 9:27 pm #3972
wwinow
Superadministrador
Compártenos tu primera experiencia catando un vino. Dinos que vino cataste y qué encontraste en él.
7 mayo, 2019 a las 11:58 pm #5875
vvaldivieso
Participante
HOLA
7 mayo, 2019 a las 11:59 pm #5876
vvaldivieso
Participante
Hola mi primera experiencia en una cata, pues no percibía aromas ni colores por la carencia de sensibilidad a la apreciación con el tiempo ya fue evolucionando
8 mayo, 2019 a las 12:34 am #5881
wwinow
Superadministrador
Gracias por compartir tu experiencias vvaldivieso, es cierto que las primeras veces que catamos un vino es complicado percibir los aromas y sensaciones en el paladar.pero con la experiencia poco a poco se cata mejor.
14 mayo, 2019 a las 10:19 pm #5947
HO11
Participante
Catar un vino entendiendo todo lo que genera es maravilloso. Poder saber lo que representa cada gota y así conocer a fondo el vino.
15 mayo, 2019 a las 4:29 pm #5973
wwinow
Superadministrador
Qué buena experiencia nos compartes HO11, en la cata lo esencial es disfrutar y lograr percibir los aromas y sensaciones que representan al vino!
21 mayo, 2019 a las 2:35 pm #6095
María Bertha
Participante
Hola buen día. Mi primera experiencia fue en LA.A. Cetto. La verdad resulta sorprendente probar tanta variedad de sabores y saber hoy todo el proceso que hay detrás lo hace aún más interesante y maravilloso. Me encantó estar ahí…
13 junio, 2019 a las 8:40 pm #6611
José Ángel Mora Ramon
Participante
Pienso que la cata de vinos es la práctica más sublime que existe, ya que en ella evidenciamos todas y cada una de las características del vino, por medio de ella podemos describir desde nuestra percepción todas las propiedades del vino en cuestión. Salud y a catar muchos vinos.
Saludos.
Ángel.
10 julio, 2019 a las 1:30 am #7096
cbarney
Participante
Hola, Buenas noches.
Soy Carlos Barney (CBarney). Les comparto información de la cata realizada.
Decidí catar un vino mexicano, fácil de encontrar y de tomar: LA Cetto Nebbiolo, Reserva Privada
Datos del Vino:
Productor LA CETTO
Nombre del Vino LA Cetto Nebbiolo, Reserva Privada
Cepa Nebbiolo País: México
Valle Valle de Guadalupe, BC Cosecha 2014
%alcohólica 13.8%
Vista:
Color: Rojo intenso con destellos púrpura
Ribete: Violáceo
Limpio y brillante
Viscosidad media
Olfato:
Un vino limpio, sin defectos aparentes
Intensidad aromática media
Calidad aromática: elegante
Carácter olfativo: frutal. Frutos rojos y negros: cereza, ciruela pasa. Se distingue la fruta fresca, pero también se perciben aromas ligeros a cuero y madera.
Gusto:
De ataque medio y buen cuerpo. Un vino seco, de acidez fresca. Con buena astringencia y alcohol integrado. Buen equilibrio entre alcohol, astringencia y acidez.
Postgusto medio.
Ideal para pastas y pizzas especiadas.
Buena relación precio-calidad
Saludos
10 julio, 2019 a las 11:04 pm #7100
wwinow
Superadministrador
Muchas gracias Carlos, nos has aportado una cata muy detallada y buena. Agradecemos tu aportación.
26 julio, 2019 a las 2:22 am #7239
Raquel
Participante
el vino que cate fue
Nebbiolo de Monte Xanic
lo que puede percibir
color guinda intenso
aroma fuerte
aroma a frutas
en boca deja un toque dulce
tiene un sabor agradable que perdura en la boca
5 octubre, 2019 a las 1:15 am #7841
Erik Membrila
Participante
Hola
mi primer cata de vino fue un grenache de Monte Xanic
De los mejores vinos rosados que he probado
Un vino color rosa intenso, aromas a distinto frutos rojos, sabor grosella y granada con ligera acidez
22 abril, 2020 a las 5:17 am #9469
Gladys
Participante
Hola buenas tardes mi primera cata de vino la verdad no distingui aromas ni sabores pero con el tiempo ya e logrado apresiar la maravilla que es degustar un buen vino que en realidad el ser bueno o malo siento yo no te lo define el precio si no mas bien va de gustos a mi en lo personal me encanta el Vino: Valle Del Sol Región: Ensenada, Baja California Bodega: Vinícola de Tecate Uva: Cabernet Sauvignon, Petite Verdot y Merlot Crianza: 12 meses en barrica. es uno de mis favoritos.
1 mayo, 2020 a las 9:10 am #9721
renegarciap04
Participante
Hola buena noche, el vino catado es un Tempranillo/Barbera
De color rojo intenso con brillos violetas en el ribete. Me parece un color limpio y brillante.
Tiene aromas intensos a frutos rojos como freza y cereza, al agitar la copa se confirman estos aromas, además de madera y tabaco.
En boca se perciben sabores frutales, ligeramente astringente y una permanencia en boca por un largo rato.
Está presente la acidez y las lagrimas tardan mucho tiempo en bajar en la copa.
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